Bagaimana cara mencatat makanan di restoran ketika detailnya hilang
Oleh Juste Tools · Diterbitkan
Makanan di restoran sering kali memiliki informasi bahan dan kuantitas yang tidak lengkap. Catat apa yang Anda ketahui dan beri label sisanya sebagai perkiraan. Hasil database yang tampak cocok bukanlah bukti bahwa dapur tersebut menggunakan resep atau ukuran porsi yang sama.
Mulailah dengan deskripsi sebenarnya
Gunakan nama hidangan, komponen yang terlihat, dan informasi apa pun yang dipublikasikan restoran untuk item tersebut. Simpan nama restoran atau produknya jika nanti membantu mengidentifikasi sumbernya. Hindari meminjam nomor pasti dari makanan yang tidak berhubungan hanya karena fotonya terlihat mirip.
- Perhatikan hidangan utama dan tambahan yang dapat Anda identifikasi.
- Catat kuantitasnya hanya secermat yang dimungkinkan oleh informasi Anda.
- Catat tanggal entri agar tidak berpindah ke hari lain.
Pisahkan data yang dipublikasikan dari perkiraan
Jika restoran memberikan nilai, periksa apakah itu per item, per porsi, atau per kuantitas. Menu dan resep dapat berubah, sehingga kecocokan yang disimpan mungkin perlu ditinjau. Jika tidak ada data yang tersedia, catatan deskriptif masih dapat melestarikan peristiwa tersebut tanpa menciptakan keakuratan.
Jangan gunakan entri tersebut untuk mendiagnosis gejala, menilai kesesuaian makanan, atau menggantikan saran individu. Di sini tugasnya adalah menyimpan catatan yang dapat dimengerti tentang apa yang disajikan.
Periksa komponen duplikat
Jika Anda mencatat hidangan lengkap, lalu menambahkan sisi yang sudah disertakan secara terpisah, Anda dapat menghitung dua kali item yang sama. Baca deskripsi entri sebelum menambahkan tambahan. Jaga agar ketidakpastian tetap terlihat dalam catatan yang dapat Anda baca kembali daripada menghabiskan waktu mencoba membuat angka yang tidak dapat diketahui terlihat persis.