세부 사항이 누락되었을 때 식당 식사를 녹화하는 방법
작성자: Juste Tools · 게시됨
레스토랑 식사에는 재료와 수량 정보가 불완전한 경우가 많습니다. 알고 있는 내용을 기록하고 나머지는 추정치로 표시하세요. 데이터베이스 결과가 일치한다고 해서 주방에서 동일한 조리법이나 서빙 크기를 사용했다는 증거는 아닙니다.
실제 설명부터 시작하세요.
요리 이름, 눈에 보이는 구성 요소, 해당 항목에 대해 레스토랑에서 게시하는 모든 정보를 사용하세요. 나중에 출처를 식별하는 데 도움이 된다면 레스토랑이나 제품 이름을 유지하세요. 단순히 사진이 비슷해 보인다는 이유만으로 관련 없는 식사에서 정확한 숫자를 빌리는 것을 피하세요.
- 식별할 수 있는 메인 요리와 추가 요리를 기록해 두세요.
- 귀하의 정보가 허용하는 한 정확하게 수량을 기록하십시오.
- 다른 날짜로 이동하지 않도록 항목과 함께 날짜를 유지하십시오.
게시된 데이터를 추정치와 분리
레스토랑에서 가격을 제공하는 경우 품목별, 부분별 또는 수량별인지 확인하세요. 메뉴와 조리법은 변경될 수 있으므로 저장된 일치 항목에 대한 검토가 필요할 수 있습니다. 사용할 수 있는 데이터가 없는 경우 설명 기록을 사용하면 정확성을 만들어내지 않고도 상황을 보존할 수 있습니다.
증상을 진단하거나 식사의 적합성을 판단하거나 개별 조언을 대체하기 위해 항목을 사용하지 마십시오. 여기서 임무는 제공된 내용을 이해할 수 있는 기록으로 유지하는 것입니다.
중복 구성요소 확인
전체 요리를 기록하고 이미 포함된 부분도 별도로 추가하는 경우 동일한 항목을 두 번 계산할 수 있습니다. 추가 항목을 추가하기 전에 항목 설명을 읽으십시오. 알 수 없는 숫자를 정확하게 보이도록 노력하는 데 시간을 낭비하기보다는 다시 확인할 수 있는 메모에서 불확실성을 눈에 띄게 유지하세요.