So zeichnen Sie ein Restaurantessen auf, wenn Details fehlen
Von Juste Tools · Veröffentlicht
Bei einer Restaurantmahlzeit sind häufig unvollständige Zutaten- und Mengenangaben enthalten. Notieren Sie, was Sie wissen, und kennzeichnen Sie den Rest als Schätzung. Ein übereinstimmendes Datenbankergebnis ist kein Beweis dafür, dass in der Küche dasselbe Rezept oder dieselbe Portionsgröße verwendet wurde.
Beginnen Sie mit der eigentlichen Beschreibung
Verwenden Sie den Namen des Gerichts, sichtbare Zutaten und alle Informationen, die das Restaurant für genau dieses Gericht veröffentlicht. Behalten Sie den Restaurant- oder Produktnamen bei, wenn dies später bei der Identifizierung der Quelle hilfreich ist. Vermeiden Sie es, genaue Zahlen von einer nicht verwandten Mahlzeit zu übernehmen, nur weil das Foto ähnlich aussieht.
- Beachten Sie das Hauptgericht und die Zusätze, die Sie identifizieren können.
- Erfassen Sie eine Menge nur so genau, wie es Ihre Angaben zulassen.
- Behalten Sie das Datum beim Eintrag bei, damit es nicht auf einen anderen Tag verschoben wird.
Trennen Sie veröffentlichte Daten von Schätzungen
Wenn das Restaurant einen Wert angibt, prüfen Sie, ob dieser pro Artikel, pro Portion oder pro Menge gilt. Menüs und Rezepte können sich ändern, sodass eine gespeicherte Übereinstimmung möglicherweise überprüft werden muss. Wenn keine Daten verfügbar sind, kann eine beschreibende Aufzeichnung das Ereignis dennoch festhalten, ohne dass Genauigkeit erforderlich ist.
Verwenden Sie den Eintrag nicht zur Diagnose von Symptomen, zur Beurteilung der Eignung einer Mahlzeit oder als Ersatz für eine individuelle Beratung. Hier besteht die Aufgabe darin, eine verständliche Aufzeichnung darüber zu führen, was serviert wurde.
Suchen Sie nach doppelten Komponenten
Wenn Sie ein volles Gericht protokollieren und dann auch die bereits enthaltene Beilage separat hinzufügen, können Sie denselben Artikel doppelt zählen. Lesen Sie die Eintragsbeschreibung, bevor Sie Extras hinzufügen. Halten Sie die Unsicherheit in einer Notiz sichtbar, die Sie erneut aufrufen können, anstatt Zeit damit zu verschwenden, eine unbekannte Zahl exakt aussehen zu lassen.