Cara mengatur resep agar Anda dapat menemukannya lagi

Pilih satu rumah untuk resep reguler Anda

Putuskan apakah koleksi utama Anda akan berupa binder, folder dokumen, atau aplikasi catatan. Anda dapat menyimpan buku masak dan sumber online, namun indeks Anda akan memberi tahu Anda di mana resep favorit berada. Nama resep dengan nomor halaman atau link sudah lebih berguna daripada mencoba mengingat di mana Anda melihatnya.

Jangan pindahkan setiap resep yang disimpan pada hari pertama. Mulailah dengan lima yang sudah Anda masak atau benar-benar ingin Anda coba segera. Gunakan format yang sama untuk kelima hal tersebut, dan tambahkan format lainnya jika relevan. Koleksi yang tumbuh dari penggunaan sebenarnya lebih mudah dipelihara dibandingkan proyek penyortiran besar yang hanya dilakukan sekali saja.

Gunakan kategori yang menjawab pertanyaan Anda

Anda mungkin mencari resep berdasarkan hidangan, bahan utama, atau situasi. Pilih satu sistem kategori utama dan gunakan beberapa tag untuk rute lainnya. Misalnya, letakkan resep pasta di “hidangan utama” dan tambahkan tag untuk “tomat” dan “satu panci” daripada membuat tiga salinan.

• Berdasarkan hidangan: sarapan, sup, hidangan utama, makanan pendamping, kue kering, dan makanan penutup.
• Berdasarkan bahan: kacang-kacangan, nasi, pasta, sayuran, atau bahan apa pun yang sering Anda cari.
• Berdasarkan situasi: bekal makan siang, tamu, satu panci, batch freezer, atau acara tertentu.
• Berdasarkan status: dicoba dan disimpan, dicoba, atau diarsipkan.
• Untuk pengikat kertas: gunakan halaman isi yang pendek sehingga resep dapat ditemukan tanpa membolak-balik setiap bagian.

Format catatan resep yang dapat Anda salin

Berikan setiap entri informasi yang cukup untuk kembali ke versi asli dan ulangi versi Anda sendiri. Anda tidak perlu menulis ulang seluruh buku masak. Referensi dan beberapa catatan praktis mungkin sudah cukup.

• Nama: nama hidangan yang jelas ditambah sumbernya jika Anda memiliki beberapa versi.
• Sumber: buku dan halaman, link website atau orang yang membagikannya.
• Kuantitas: jumlah porsi atau ukuran yang tertera pada resep aslinya.
• Perubahan yang saya buat: catat jumlah bahan aktual atau perubahan metode Anda.
• Yang ingin saya ulangi: catatan konkrit tentang hasil atau persiapan.
• Tanggal dicoba: berguna saat membandingkan versi atau meninjau kembali resep musiman.

Simpanlah daftar kecil “untuk dicoba”.

Daftar “untuk dicoba” adalah antrean, bukan arsip dari setiap gambar yang menarik. Pilih batas yang dirasa bisa diatur, mungkin lima resep. Saat Anda menambahkan yang lain, putuskan entri lama mana yang akan dihapus atau ditunda. Ini adalah pilihan organisasi; itu tidak menentukan apa yang harus Anda makan.

Setelah mencoba suatu resep, pindahkan ke koleksi biasa hanya jika Anda ingin membuatnya lagi. Catat perubahan yang sebenarnya Anda gunakan selagi Anda masih mengingatnya. Jika resepnya tidak sesuai dengan pengaturan Anda, arsipkan resep tersebut daripada menyimpannya di favorit Anda hanya karena Anda menghabiskan waktu untuk menyimpannya.

Jadikan koleksi Anda mudah dicari dan portabel

Gunakan ejaan yang sama untuk bahan utama dan sertakan judul yang bermakna. “Nasi dengan jamur, versi wajan” lebih mudah ditemukan daripada “tangkapan layar 147”. Untuk resep tulisan tangan, foto dapat mempertahankan aslinya sementara indeks yang diketik pendek menyediakan rute pencarian.

Simpan kredit sumber aslinya, terutama jika Anda membagikan catatan Anda dengan orang lain. Jika koleksi Anda bersifat digital, gunakan opsi pencadangan atau ekspor normal aplikasi pilihan Anda. Untuk kertas, simpanlah dokumen asli keluarga yang tak tergantikan dan masak dari salinannya. Tujuannya adalah koleksi yang dapat Anda temukan, gunakan, dan simpan.