So organisieren Sie Rezepte, damit Sie sie wiederfinden

Wählen Sie ein Zuhause für Ihre regelmäßigen Rezepte

Entscheiden Sie, ob Ihre Hauptsammlung ein Ordner, ein Dokumentenordner oder eine Notizen-App sein soll. Sie können Kochbücher und Online-Quellen behalten, aber Ihr Index sollte Ihnen sagen, wo ein Lieblingsrezept zu finden ist. Ein Rezeptname mit Seitenzahl oder einem Link ist bereits nützlicher als der Versuch, sich daran zu erinnern, wo man es gesehen hat.

Verschieben Sie nicht jedes gespeicherte Rezept gleich am ersten Tag. Beginnen Sie mit fünf Gerichten, die Sie bereits gekocht haben oder die Sie bald ausprobieren möchten. Verwenden Sie für diese fünf das gleiche Format und fügen Sie die anderen hinzu, sobald sie relevant werden. Eine Sammlung, die durch die tatsächliche Nutzung wächst, ist einfacher zu pflegen als ein großes, einmaliges Sortierprojekt.

Verwenden Sie Kategorien, die Ihre Frage beantworten

Sie können ein Rezept nach Gericht, Hauptzutat oder Situation suchen. Wählen Sie ein primäres Kategoriesystem aus und verwenden Sie einige Tags für die anderen Routen. Fügen Sie beispielsweise ein Nudelrezept in „Hauptgerichte“ ein und fügen Sie Tags für „Tomate“ und „eine Pfanne“ hinzu, anstatt drei Kopien anzufertigen.

• Nach Gericht: Frühstück, Suppen, Hauptgerichte, Beilagen, Backwaren und Desserts.
• Nach Zutat: Bohnen, Reis, Nudeln, Gemüse oder welche Zutaten auch immer Sie regelmäßig suchen.
• Je nach Situation: Lunchpaket, Gäste, eine Pfanne, Tiefkühltruhe oder ein benannter Anlass.
• Nach Status: ausprobiert und behalten, zum Ausprobieren oder archiviert.
• Für einen Papierordner: Verwenden Sie eine kurze Inhaltsseite, damit ein Rezept gefunden werden kann, ohne jeden Abschnitt durchblättern zu müssen.

Ein Rezeptnotizformat, das Sie kopieren können

Geben Sie jedem Eintrag genügend Informationen, um zum Original zurückzukehren und Ihre eigene Version zu wiederholen. Sie müssen nicht ein ganzes Kochbuch neu schreiben. Eine Referenz und ein paar praktische Hinweise können ausreichend sein.

• Name: ein eindeutiger Gerichtsname und die Quelle, wenn Sie mehrere Versionen haben.
• Quelle: Buch und Seite, Website-Link oder die Person, die es geteilt hat.
• Menge: die Anzahl der Portionen oder die im Originalrezept angegebene Größe.
• Von mir vorgenommene Änderungen: Notieren Sie Ihre tatsächlichen Zutatenmengen oder Methodenänderungen.
• Was ich noch einmal wiederholen möchte: eine konkrete Anmerkung zum Ergebnis bzw. zur Zubereitung.
• Versuchsdatum: nützlich beim Vergleichen von Versionen oder beim Überdenken eines saisonalen Rezepts.

Führen Sie eine kleine Liste zum Ausprobieren

Eine „Ausprobieren“-Liste ist eine Warteschlange und kein Archiv aller ansprechenden Bilder. Wählen Sie eine Grenze, die überschaubar erscheint, vielleicht fünf Rezepte. Wenn Sie einen weiteren Eintrag hinzufügen, entscheiden Sie, welcher ältere Eintrag entfernt oder verschoben werden soll. Dies ist eine Entscheidung der Organisation; Es schreibt nicht vor, was Sie essen sollten.

Nachdem Sie ein Rezept ausprobiert haben, verschieben Sie es nur dann in die reguläre Sammlung, wenn Sie es erneut zubereiten möchten. Notieren Sie die Änderungen, die Sie tatsächlich vorgenommen haben, solange Sie sich noch daran erinnern. Wenn das Rezept nicht zu Ihrem Setup passt, archivieren Sie es, anstatt es unter Ihren Favoriten zu behalten, nur weil Sie Zeit damit verbracht haben, es zu speichern.

Machen Sie Ihre Sammlung durchsuchbar und portierbar

Verwenden Sie für die Hauptzutat die gleiche Schreibweise und fügen Sie einen aussagekräftigen Titel hinzu. „Reis mit Pilzen, Pfannenversion“ ist leichter zu finden als „Screenshot 147“. Bei handgeschriebenen Rezepten kann ein Foto das Original bewahren, während ein kurzer getippter Index einen Suchweg bietet.

Behalten Sie die Quellenangabe des Originals bei, insbesondere wenn Sie Ihre Notizen mit jemand anderem teilen. Wenn Ihre Sammlung digital ist, verwenden Sie die normalen Sicherungs- oder Exportoptionen Ihrer gewählten App. Bewahren Sie in Papierform unersetzliche Originale der Familie geschützt auf und erstellen Sie eine Kopie. Ziel ist eine Sammlung, die Sie finden, nutzen und behalten können.