레시피를 다시 찾을 수 있도록 정리하는 방법

일반적인 요리법을 위해 집 하나를 선택하세요

기본 컬렉션이 바인더인지, 문서 폴더인지, 메모 앱인지 결정하세요. 요리책과 온라인 소스를 보관할 수 있지만 색인에는 좋아하는 조리법이 어디에 있는지 알려주어야 합니다. 페이지 번호나 링크가 포함된 레시피 이름은 어디서 봤는지 기억하는 것보다 이미 더 유용합니다.

첫날에는 저장된 모든 레시피를 이동하지 마세요. 지금까지 요리했거나 곧 시도해 볼 생각인 다섯 가지부터 시작하세요. 이 5개 항목에 대해 동일한 형식을 사용하고 관련성이 있으면 다른 항목을 추가하세요. 실제 사용을 통해 늘어나는 컬렉션은 대규모 일회성 정렬 프로젝트보다 유지 관리가 더 쉽습니다.

질문에 답하는 카테고리를 사용하세요

요리, 주재료, 상황별로 레시피를 찾아볼 수도 있습니다. 하나의 기본 카테고리 시스템을 선택하고 다른 경로에는 몇 가지 태그를 사용하십시오. 예를 들어 파스타 레시피를 '메인 요리'에 넣고 세 개의 사본을 만드는 대신 '토마토'와 '팬 한 개'라는 태그를 추가하세요.

• 요리별: 아침 식사, 수프, 메인 요리, 사이드 요리, 베이킹 및 디저트.
• 재료별: 콩, 쌀, 파스타, 야채 또는 정기적으로 검색하는 재료.
• 상황별: 점심 도시락, 손님, 팬 1개, 냉동고 배치 또는 지정된 행사.
• 상태별: 시도 및 보관됨, 시도 중 또는 보관됨.
• 종이 바인더의 경우: 모든 섹션을 훑어보지 않고도 레시피를 찾을 수 있도록 짧은 목차 페이지를 사용하세요.

복사할 수 있는 레시피 노트 형식

모든 항목에 원본으로 돌아가 자신의 버전을 반복할 수 있도록 충분한 정보를 제공하세요. 요리책 전체를 다시 작성할 필요는 없습니다. 참고 자료와 몇 가지 실제 참고 사항이면 충분할 수 있습니다.

• 이름: 여러 버전이 있는 경우 명확한 요리 이름과 소스를 함께 입력하세요.
• 출처 : 책과 페이지, 웹사이트 링크 또는 공유한 사람.
• 수량: 원래 레시피에 명시된 부분의 수 또는 크기입니다.
• 내가 변경한 사항: 실제 재료의 양이나 방법 변경 사항을 기록하세요.
• 반복하고 싶은 내용은 결과나 준비에 대한 구체적인 메모입니다.
• 시도한 날짜: 버전을 비교하거나 계절별 레시피를 다시 방문할 때 유용합니다.

작은 "시도" 목록을 유지하세요

"시도" 목록은 모든 매력적인 이미지의 아카이브가 아니라 대기열입니다. 관리 가능하다고 생각되는 한도(예: 5가지 레시피)를 선택하세요. 다른 항목을 추가할 때 제거하거나 연기할 이전 항목을 결정하세요. 이는 조직의 선택입니다. 그것은 당신이 무엇을 먹어야 하는지를 지시하지 않습니다.

레시피를 시도한 후 다시 만들고 싶은 경우에만 일반 컬렉션으로 이동하세요. 실제로 사용한 변경 사항을 기억하는 동안 기록해 보세요. 레시피가 설정에 적합하지 않은 경우 시간을 들여 저장했다는 이유만으로 즐겨찾기에 보관하기보다는 보관해 두세요.

컬렉션을 검색 가능하고 이동 가능하게 만드세요.

주요 성분에 동일한 철자를 사용하고 의미 있는 제목을 포함합니다. "버섯밥 팬 버전"이 "스크린샷 147"보다 찾기 쉽습니다. 손으로 쓴 레시피의 경우 사진으로 원본을 보존할 수 있으며, 짧은 색인으로 검색 경로를 제공할 수 있습니다.

특히 메모를 다른 사람과 공유하는 경우 원본 출처의 출처를 유지하세요. 컬렉션이 디지털인 경우 선택한 앱의 일반 백업 또는 내보내기 옵션을 사용하세요. 종이의 경우 대체할 수 없는 가족 원본을 보호하고 사본으로 요리하세요. 목표는 찾고, 사용하고, 보관할 수 있는 컬렉션입니다.