Tarifleri tekrar bulabilmeniz için nasıl organize edebilirsiniz?

Düzenli tarifleriniz için bir ev seçin

Ana koleksiyonunuzun bir ciltleyici mi, bir belge klasörü mü yoksa bir not uygulaması mı olacağına karar verin. Yemek kitaplarını ve çevrimiçi kaynakları saklayabilirsiniz, ancak dizininiz size en sevdiğiniz tarifin nerede bulunduğunu söylemelidir. Sayfa numarası veya bağlantı içeren bir tarif adı, onu nerede gördüğünüzü hatırlamaya çalışmaktan zaten daha faydalıdır.

Kaydedilen her tarifi ilk gün taşımayın. Pişirdiğiniz veya yakında denemeyi düşündüğünüz beş yemekle başlayın. Bu beşi için aynı formatı kullanın ve alakalı hale geldikçe diğerlerini ekleyin. Gerçek kullanımla büyüyen bir koleksiyonun bakımı, tek seferlik büyük bir sınıflandırma projesinden daha kolaydır.

Sorunuzu yanıtlayan kategorileri kullanın

Tarifi yemeğe, ana malzemeye veya duruma göre arayabilirsiniz. Bir birincil kategori sistemi seçin ve diğer rotalar için birkaç etiket kullanın. Örneğin, “ana yemekler”e bir makarna tarifi koyun ve üç kopya yapmak yerine “domates” ve “bir tava” için etiketler ekleyin.

• Yemeğe göre: kahvaltılar, çorbalar, ana yemekler, mezeler, hamur işleri ve tatlılar.
• İçeriğe göre: fasulye, pirinç, makarna, sebze veya düzenli olarak aradığınız malzemeler.
• Duruma göre: paketlenmiş öğle yemeği, misafirler, bir tava, dondurucu partisi veya belirli bir durum.
• Duruma göre: denendi ve saklandı, denendi veya arşivlendi.
• Kağıt ciltleyici için: kısa bir içindekiler sayfası kullanın, böylece her bölümü karıştırmadan bir tarif bulabilirsiniz.

Kopyalayabileceğiniz bir tarif notu formatı

Her girişe orijinaline geri dönmeye ve kendi sürümünüzü tekrarlamaya yetecek kadar bilgi verin. Bir yemek kitabının tamamını yeniden yazmanıza gerek yok. Bir referans ve birkaç pratik not yeterli olabilir.

• Ad: Açık bir yemek adı ve birden fazla sürümünüz varsa kaynak.
• Kaynak: kitap ve sayfa, web sitesi bağlantısı veya bunu paylaşan kişi.
• Miktar: Orijinal tarifte belirtilen porsiyon sayısı veya boyut.
• Yaptığım değişiklikler: gerçek içerik miktarlarınızı veya yöntem değişikliklerinizi kaydedin.
• Tekrarlamak istediğim şey: sonuç veya hazırlık hakkında somut bir not.
• Denendiği tarih: versiyonları karşılaştırırken veya mevsimsel bir tarifi tekrar gözden geçirirken kullanışlıdır.

Küçük bir "denenecekler" listesi tutun

"Denenecek" listesi, her çekici görselin arşivi değil, bir kuyruktur. Yönetilebilir bir sınır seçin; belki beş tarif. Başka bir giriş eklediğinizde, hangi eski girişin kaldırılacağına veya erteleneceğine karar verin. Bu bir organizasyon tercihidir; ne yemeniz gerektiğini dikte etmez.

Bir tarifi denedikten sonra, onu tekrar yapmak istiyorsanız normal koleksiyona taşıyın. Gerçekten kullandığınız değişiklikleri hâlâ hatırlıyorken kaydedin. Tarif kurulumunuza uymadıysa, sırf kaydetmek için zaman harcadığınız için onu favorileriniz arasında tutmak yerine arşivleyin.

Koleksiyonunuzu aranabilir ve taşınabilir hale getirin

Ana içerik için aynı yazımı kullanın ve anlamlı bir başlık ekleyin. "Mantarlı pilav, tava versiyonunu" bulmak "ekran görüntüsü 147"yi bulmaktan daha kolaydır. El yazısıyla yazılan tarifler için, bir fotoğraf orijinali koruyabilir, kısa yazılmış bir dizin ise bir arama rotası sağlar.

Özellikle notlarınızı başka biriyle paylaşıyorsanız orijinal kaynak kredisini saklayın. Koleksiyonunuz dijitalse seçtiğiniz uygulamanın normal yedekleme veya dışa aktarma seçeneklerini kullanın. Kağıt için, yeri doldurulamaz aile orijinallerini koruyun ve bir kopyadan pişirin. Amaç, bulabileceğiniz, kullanabileceğiniz ve saklayabileceğiniz bir koleksiyon.