Raw 또는 음식 기록의 조리 중량: 기준을 일관되게 유지하세요
작성자: Juste Tools · 게시됨
식품 항목에 날것, 건조된 것 또는 조리된 것이 적혀 있는 경우 동일한 기준으로 측정된 양을 사용하십시오. 단지 식품 이름이 일치한다는 이유만으로 조리된 양과 건조식품 항목을 짝지어 사용하지 마십시오. 이는 얼마나 먹을지 결정하는 것이 아니라 기록을 일관되게 유지하는 것입니다.
항목 설명 읽기
건조 파스타 항목과 조리된 파스타 항목은 동일한 재료의 서로 다른 양을 나타냅니다. 준비하는 동안 물이 추가되거나 손실되어 무게가 변경됩니다. 데이터가 원재료, 준비된 식품 또는 완전한 레시피를 참조하는지 확인하세요.
- 항목 이름에 준비 단어를 유지하세요.
- 단위를 확인하세요(그램, 조각, 제공량 또는 기타 측정).
- 패킷이나 소스 설명이 있으면 이를 사용하십시오.
하나의 산술 기초를 사용하십시오
데이터 소스가 100g의 건조 제품을 설명한다고 가정합니다. 그램 단위로 입력한 수량은 의도적으로 다른 조리된 식품 기록을 선택하지 않는 한 해당 건조 제품을 의미해야 합니다. 모든 음식에 대해 고정된 전환율을 사용하지 마십시오. 준비 방법과 물의 변화가 다릅니다.
혼합 요리의 경우 재료 정보와 제공되는 부분을 명확하게 구분하세요. 원재료의 수량을 모르는 경우에는 전환율을 정확한 값으로 위장하기보다는 추정치를 기록하세요.
저장하기 전에 불일치를 잡아라
선택한 음식, 준비물, 양을 함께 검토하세요. 검색 결과에는 단위가 다르더라도 비슷한 이름이 있을 수 있습니다. 나중에 항목을 수정하는 경우 해당 날짜에 원본 사본을 남기지 않았는지 확인하세요. 일관된 라벨을 사용하면 모든 수량이 정확하지 않은 경우에도 일기를 더 쉽게 해석할 수 있습니다.