Raw veya yiyecek günlüğündeki pişmiş ağırlık: temeli tutarlı tutun
Juste Tools tarafından · Yayınlandı
Bir gıda girdisinde çiğ, kuru veya pişmiş belirtildiğinde aynı esasa göre ölçülen bir miktar kullanın. Sırf yiyeceğin adı eşleşiyor diye pişmiş bir miktarı kuru yiyecek girişiyle eşleştirmeyin. Bu, ne kadar yiyeceğinize karar vermek değil, kayıtları tutarlı tutmakla ilgilidir.
Giriş açıklamasını okuyun
Kuru makarna girişi ve pişmiş makarna girişi, aynı bileşenin farklı miktarlarını tanımlar. Hazırlama sırasında eklenen veya kaybedilen su ağırlığı değiştirir. Verilerin ham maddeye mi, hazır gıdaya mı yoksa tam bir tarife mi ait olduğunu kontrol edin.
- Hazırlık kelimesini giriş adında tutun.
- Birimi kontrol edin: gram, adet, porsiyon veya başka bir ölçü.
- Elinizde olduğunda paket veya kaynak açıklamasını kullanın.
Tek bir aritmetik taban kullanın
Bir veri kaynağının 100 gram kuru ürünü tanımladığını varsayalım. Kasıtlı olarak farklı bir pişmiş yiyecek kaydı seçmediğiniz sürece, gram olarak girilen miktar o kuru ürüne karşılık gelmelidir. Her yiyecek için sabit bir dönüşüm kullanmayın: hazırlama yöntemleri ve su değişiklikleri farklıdır.
Karışık bir yemek için, içerik bilgilerini ve servis edilen kısmı net bir şekilde ayrı tutun. Orijinal içerik miktarını bilmiyorsanız, dönüşümü kesin bir değer olarak gizlemek yerine bir tahmin kaydedin.
Kaydetmeden önce uyumsuzlukları yakalayın
Seçilen yiyeceği, hazırlanışını ve miktarını birlikte gözden geçirin. Arama sonuçları farklı birimlerle benzer adlara sahip olabilir. Daha sonra bir girişi düzeltirseniz, orijinal kopyayı gün içinde bırakmadığınızdan emin olun. Tutarlı etiketler, her miktar kesin olmasa bile günlüğün yorumlanmasını kolaylaştırır.